De resíduo a iguaria: Ilhéus sedia a 2ª Conferência do Mel de Cacau e lança inédito concurso nacional

*Co-realizado pela CacauLabs, Cacaus Biocosméticos e Sebrae, o evento reúne produtores, cientistas e empresários para impulsionar o mercado desse valioso coproduto*.

ILHÉUS (BA) – Nos dias 24 e 25 de julho de 2026, a Faculdade de Ilhéus será o epicentro das discussões sobre o futuro da cadeia produtiva do mel de cacau com a realização da 2ª Conferência do Mel de Cacau. Sob o tema "Conservar para Transformar e Inovar", o evento projeta atrair cerca de 350 participantes para debater a estruturação da cadeia do mel de cacau sob os pilares da padronização, qualidade, tecnologia, e sustentabilidade.

A conferência abordará o mel de cacau sob a ótica da bioeconomia e da economia circular, mostrando como o líquido nobre extraído da prensagem da polpa fresca gera alto valor agregado e preserva o sistema Cabruca (cultivo à sombra da Mata Atlântica). As palestras irão passar de forma transversal sobre o passado, o presente e o futuro do mel de cacau abordando processos, produtos, tecnologias, regulamentação, oportunidades de mercado, crédito e financiamento

Destaques da Programação A abertura, no dia 24, contará com intervenção poética de Jurema Cintra e palestra do Sebrae sobre a verticalização do produto. A Cacaus Biocosméticos irá falar sobre tudo o que sabemos e o que não sabemos sobre o mel de cacau e a Coopermata abordará a sua trajetória na construção da agroindústria. No período da tarde, o foco se volta para o mercado prático com as Rodadas de Negócios (das 14h às 16h30), conectando produtores diretamente a compradores e indústrias.

No dia 25, a programação técnica trará cases de sucesso essenciais para o produtor, como o registro do mel de cacau no MAPA (Ministério da Agricultura e Pecuária) apresentado pela Agrícola Conduru, oportunidades no Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) com o CIAPRA, e novas tecnologias de conservação pela GenCacau. O Banco do Brasil também marcará presença apresentando linhas de financiamento para novos empreendimentos.

O encerramento do evento trará um painel focado em inovações de mercado, como a produção de Cerveja e Kombucha de mel de cacau (com a Natucoa, COOPESSBA e Oyyá), seguido pela cerimônia de premiação dos grandes vencedores do 1º Concurso do Mel de Cacau do Brasil.

O evento foi idealizado pela CacauLabs e pela Cacaus Biocosméticos e conta com co-realização do Sebrae e patrocínio fundamental da Cacau do Futuro, Coopermata e da Faculdade de Ilhéus. As inscrições são gratuitas e limitadas, disponíveis via Sympla.

https://www.sympla.com.br/evento/2-conferencia-do-mel-de-cacau/3439726/checkout/etapa-1?referrer=www.google.com&referrer=www.google.com&isTTCP=false